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みなさん、こんにちは。ふじのんです。
今回紹介するのは、卵の黄身のせご飯です。
前から作ってみたかった黄身のしょうゆ漬けです。
むすこ
レシピだよ。
調理時間：10分かかりません。※漬け込む時間は必要です。
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材料
- 卵の黄身・・・2個
- しょうゆ・・・50cc
- みりん・・・・大さじ2
- 調理酒・・・・大さじ1
卵黄身のしょうゆ漬けつくり方
しょうゆ漬けのベースを作ります
卵以外の材料を混ぜ、中火にかけ軽く煮立たせます。
ベースの粗熱をとります
しょうゆベースの粗熱がとれたら、卵の黄身を入れます。
あまった白身は他の料理に使ってください。
漬け込む時間はお好みで調整してください
漬け込む時間は数時間から、１日程度で調整してみてください。
漬け込む際は冷蔵庫にて保存しておいてください。
卵がしょうゆを吸い込む様子が見ていて楽しいです。
あとは、ご飯にのせるだけ
24時間つけ込んでみました。
ふじのん
とろっとした黄身がご飯に合う合う。
ふじのん
みなさん、ぜひお試しあれ～。
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