ベーグル 【ベーグル作りの基本】実践編クルミベーグル 2021年4月19日 ふじのん 晴れときどきベーグル@withKangoo 次は実践編をと言っておきながら、数か月が経ってしまいました。 https://fujibagle.com/baqle-kitchenware/ クルミベーグル 今 …
ベーグル 【きなこベーグル】作りに挑戦 2021年2月9日 ふじのん 晴れときどきベーグル@withKangoo 前から作ってみたかったきなこベーグル という、変な自信のもと作ってみることにしました。 私のインスタアカウントをご覧になった方は知ってると思いますが、そう大失敗 …
ベーグル 【ベーグル作りの基本】道具編 2020年6月26日 ふじのん 晴れときどきベーグル@withKangoo わが家で愛用しているグッズはこの９点です。 ①キッチンスケール ②麺棒 ③のし台 ④スクレーパー（スケッパー） ⑤ボウル ⑥レードル ⑦手 …
ベーグル 【ベーグル作りの基本】準備編（材料） 2020年6月22日 ふじのん 晴れときどきベーグル@withKangoo プレーンベーグルの材料は、以下のとおり。 ①小麦粉（強力粉） ②水 ③ドライイースト ④塩 ⑤砂糖 小麦粉の種類（例 …
ベーグル 【ベーグル作りの基本】 2020年6月22日 ふじのん 晴れときどきベーグル@withKangoo 今回から数回にわたり、ベーグル作りの基本をお伝えします。 これは、あくまでも「ふじのん流」です。 独学ゆえ、そこが違うよ、もっとこうしたほうが良いと思うよ、ということが …
