ベーグル

【ベーグル作りの基本】準備編(材料)

ふじのん
ふじのん
ベーグル作りに大切な材料の紹介だよ。
ママさん
ママさん
ここ一番大事だよね!!

プレーンベーグルの材料は、以下のとおり。

①小麦粉(強力粉) ②水 ③ドライイースト ④塩 ⑤砂糖

ふじのん
ふじのん
こうして見てみると、シンプルだね。

小麦粉の種類(例:ゆめちから、春よ恋、など)によって、焼き上がり後のモチモチ感、カリッとした食感など変わります。

お近くに菓子材料店があれば、店員さんに質問してみて。詳しく教えてくれるはず。

 

ふじのん
ふじのん
次回は道具編だよ

 

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ABOUT ME
ふじのん
カングー乗りです。 アウトドアスポーツ好き。 趣味でベーグルを焼いています。 以前は電気関連の技術職でした。現在は医療従事者。第5回公認心理師国家試験合格。 子育てや仕事など、日々忙しい毎日ですが、家族と楽しみを分かち合いながら暮らしております。最近はFPVドローンや消しゴムはんこ作りにはまってます。 よろしくお願いしまーす。
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