手ぬき料理

絶品卵黄身のせご飯。黄身のしょうゆ漬けを作ってみました。

みなさん、こんにちは。ふじのんです。

今回紹介するのは、卵の黄身のせご飯です。

前から作ってみたかった黄身のしょうゆ漬けです。

むすこ
むすこ
レシピだよ。

調理時間:10分かかりません。※漬け込む時間は必要です。

材料

  • 卵の黄身・・・2個
  • しょうゆ・・・50cc
  • みりん・・・・大さじ2
  • 調理酒・・・・大さじ1

卵黄身のしょうゆ漬けつくり方

しょうゆ漬けのベースを作ります

卵以外の材料を混ぜ、中火にかけ軽く煮立たせます。

ベースの粗熱をとります

しょうゆベースの粗熱がとれたら、卵の黄身を入れます。

あまった白身は他の料理に使ってください。

漬け込む時間はお好みで調整してください

漬け込む時間は数時間から、1日程度で調整してみてください。
漬け込む際は冷蔵庫にて保存しておいてください。

卵がしょうゆを吸い込む様子が見ていて楽しいです。

あとは、ご飯にのせるだけ

24時間つけ込んでみました。
ふじのん
ふじのん
とろっとした黄身がご飯に合う合う。
ふじのん
ふじのん
みなさん、ぜひお試しあれ~。
ABOUT ME
ふじのん
カングー乗りです。 アウトドアスポーツ好き。 趣味でベーグルを焼いています。 以前は電気関連の技術職でした。現在は医療従事者。第5回公認心理師国家試験合格。 子育てや仕事など、日々忙しい毎日ですが、家族と楽しみを分かち合いながら暮らしております。最近はFPVドローンや消しゴムはんこ作りにはまってます。 よろしくお願いしまーす。
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