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みなさん、こんにちは。ふじのんです。
今回紹介するのは、卵の黄身のせご飯です。
前から作ってみたかった黄身のしょうゆ漬けです。
むすこ
レシピだよ。
調理時間:10分かかりません。※漬け込む時間は必要です。
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材料
- 卵の黄身・・・2個
- しょうゆ・・・50cc
- みりん・・・・大さじ2
- 調理酒・・・・大さじ1
![](https://fujibagle.com/wp-content/uploads/2020/10/39AC9A37-8D13-46A3-B525-00A574EBDDE9-e1603166266497.jpeg)
卵黄身のしょうゆ漬けつくり方
しょうゆ漬けのベースを作ります
卵以外の材料を混ぜ、中火にかけ軽く煮立たせます。
ベースの粗熱をとります
しょうゆベースの粗熱がとれたら、卵の黄身を入れます。
![](https://fujibagle.com/wp-content/uploads/2020/10/1A6F188C-9EEA-4964-941D-7F1DFD220D5C-e1603166565824.jpeg)
あまった白身は他の料理に使ってください。
漬け込む時間はお好みで調整してください
漬け込む時間は数時間から、1日程度で調整してみてください。
漬け込む際は冷蔵庫にて保存しておいてください。
卵がしょうゆを吸い込む様子が見ていて楽しいです。
![](https://fujibagle.com/wp-content/uploads/2020/10/7112E5D5-9049-454B-BA14-396174DEEBB3-e1603165949969.jpeg)
あとは、ご飯にのせるだけ
![](https://fujibagle.com/wp-content/uploads/2020/10/755335F8-A30B-49B6-9A3D-A921D0D83F02-e1603255132487.jpeg)
ふじのん
とろっとした黄身がご飯に合う合う。
![](https://fujibagle.com/wp-content/uploads/2020/10/162758A5-8696-4A24-A24C-382BAF8C6233-e1603255114194.jpeg)
ふじのん
みなさん、ぜひお試しあれ~。
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