スパイスカレー

【厚揚げスパイスカレー】厚揚げを使って和風テイストのスパイスカレーを作ってみた

こんにちは、ふじのんです。

ふじのん
ふじのん
厚揚げが主役のスパイスカレーの紹介だよ。
ママさん
ママさん
厚揚げが入ってるのって、はじめて食べるかも
ふじのん
ふじのん
まぁ楽しみにしててね
【オクラの入ったスパイスカレー】夏バテにならないようカラダを整えよう!! 材料 二人分 オクラ1袋, とりもも肉1枚, タマネギ1個, トマ...

厚揚げスパイスカレーの材料の紹介

材料  二人分
厚揚げ 1/2枚,タマネギ1個,ホールトマト1/2缶,
にんにく・しょうが チューブ3㎝,100m Lヨーグルト100g,
クミン・コリアンダー・ターメリック 各小さじ1,カルダモン2粒,塩小さじ1,油 適量

厚揚げスパイスカレーの作り方

①米油(わが家は最近これをよく使います)を鍋(フライパン)に投入。

中火でカルダモンを炒めます。

油、カルダモンがバチバチ弾くので十分注意してください。

カルダモンがお家になければ、省いちゃっていいです。

気がついたら、床に1粒落ちていました💦

②みじん切りしたタマネギを投入。強火で、飴色になるまで気合を入れて炒めます。途中、差し水をすると、タマネギがくたっとなって、飴色タマネギになりやすいです。

③トマトを入れ、2分炒めます。

④スパイス、塩を入れ、弱火で1分炒めます。

⑤厚揚げと、冷蔵庫に余っていた鶏肉を投入(材料写真には入っていません)。

⑥水と、ヨーグルトを入れ、1015分煮込みます。蓋をしてもOK

⑦完成 仕上げに最後にカスリメティ(分量外)ひとつまみ入れて火を通すと、香りが一段と良くなります。

⑧いただきます😊

 

いただきまーす(感想)

ふじのん
ふじのん
厚揚げってカレーに合うのかなって心配だったけど、ヘルシーでボリューム満点で美味しかった。
ママさん
ママさん
そうだね、ヘルシーだからたくさん食べられるね。
ふじのん
ふじのん
こらこら😄

※辛さの調節はチリペッパー、ブラックペッパー、塩などで調整してください。
今回ホールトマトを使用しましたが、生のトマトを使ってもOKです。カルダモン、カスリメティがご自宅にない場合は入れなくても大丈夫。

ABOUT ME
ふじのん
カングー乗りです。 アウトドアスポーツ好き。 趣味でベーグルを焼いています。 以前は電気関連の技術職でした。現在は医療従事者。第5回公認心理師国家試験合格。 子育てや仕事など、日々忙しい毎日ですが、家族と楽しみを分かち合いながら暮らしております。最近はFPVドローンや消しゴムはんこ作りにはまってます。 よろしくお願いしまーす。
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