スパイスカレー

【かぼちゃ&ソーセージスパイスカレー】

ふじのん
ふじのん
今回はかぼちゃ🎃がメインのスパイスカレーだよ🍛
材料 二人分                             
かぼちゃ200g ,ソーセージ4本,タマネギ1個,ホールトマト 1/2缶,にんにく・しょうが 各ひとかけ,牛乳100m L,水100mL,クミン・コリアンダー・ターメリック 各小さじ1,カスリメティ ひとつまみ,塩小さじ1,油 適量

 

①かぼちゃのタネとワタを取りのぞき、一口大にカット。ラップを掛け電子レンジにて500w2分間チンする。

 

②油を鍋(フライパン)に投入。

みじん切りしたタマネギを投入。強火で、飴色になるまで気合を入れて炒めます。途中、差し水をすると、タマネギがくたっとなって、飴色タマネギになりやすいです。

 

③ホールトマトを入れ、2分炒めます。

 

④スパイス3種、塩を入れ、弱火で1分炒めます。

 

⑤ソーセージ、下ごしらえしたかぼちゃを投入。

 

⑥牛乳、水を入れ、1015分煮込みます。蓋をしてもOK

 

⑦完成 仕上げにカスリメティをひとつまみ入れて火を通すと、香りが一段と良くなります。

⑧いただきます😊

 

ふじのん
ふじのん
かぼちゃの甘みがたまらなかったです。これからの季節クーラー冷えしたカラダのケアにどうぞ。
辛さの調節はレシピに入れてませんが、チリペッパー、ブラックペッパー、塩などで調整してください。今回ホールトマトを使用しましたが、生のトマトを使ってもOKです。カスリメティがご自宅にない場合は入れなくても大丈夫。今回生クリームがなく牛乳で代用しました。アレンジして楽しんでください。
ABOUT ME
ふじのん
カングー乗りです。 アウトドアスポーツ好き。 趣味でベーグルを焼いています。 以前は電気関連の技術職でした。現在は医療従事者。第5回公認心理師国家試験合格。 子育てや仕事など、日々忙しい毎日ですが、家族と楽しみを分かち合いながら暮らしております。最近はFPVドローンや消しゴムはんこ作りにはまってます。 よろしくお願いしまーす。
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